Smaki

  • Tea time

    Dla jednych – nieoceniona, a przez drugich… niedoceniana. Jakie jest jej prawdziwe oblicze i jak się z nią obchodzić, aby dała z siebie to, co najlepsze? Wystarczy ją lepiej poznać i zastosować się do kilku wskazówek....

  • Salvia officinalis L., Szałwia lekarska 
Satureja hortensis, czyli Cząber ogrodowy
Ocimum basilicum L., Bazylia pospolita
Origanum majorana L., Majeranek ogrodowy 
Rosmarinus, Rozmaryn

    Zioła w kuchni

    Z czym to się je? Zapraszamy na krótkie zielarskie korepetycje jak wzbogacić nasza kuchnię o ziołowe aromaty.

  • Fot. materiały promocyjne
Jacek Łodziński z wykształcenia ekonomista, z urodzenia kupiec, z pasji etnograf i kucharz. Podróżując po świecie poznaje nowe miejsca i ich smaki. Prowadzi Restaurację Pod Aniołami w Krakowie.

    Z sercem do przetworów

    Nadeszła jesień, dlatego powinniśmy zacząć myśleć o przetworach, które pozwolą na zamknięcie ulubionych smaków lata w słoikach. Korzystając z możliwości, jakie daje nam natura, nie idźmy na łatwiznę i nie kupujmy...

  • Smaki Małopolski: Firma rodzinna – bogactwo różnorodności

    Firma rodzinna (czasem wielopokoleniowa) to sposób na życie, z którym bardzo często wiąże się pasja, przywiązanie do danej branży bądź fachu i umiejętność przekazywania swego doświadczenia młodszemu pokoleniu.

  • Smaki Małopolski: Tradycyjne orzeźwienie

    W gorące letnie dni szukamy przede wszystkim orzeźwienia, które choć na krótką chwilę uwolni nas od upału. Bowiem nawet jeśli kochamy słońce i żar lejący się z nieba, to podczas takiej pogody nie ma nic przyjemniejszego...

     
    • W dobie wszechobecnych galerii handlowych, w których można znaleźć wszystko (i nic zarazem), wydaje...

     
    Jacek Łodziński, z wykształcenia ekonomista, z urodzenia kupiec, z pasji etnograf i kucharz. Podróżując po świecie, poznaje nowe miejsca i ich smaki. Prowadzi Restaurację Pod Aniołami w Krakowie.
    1468

    Smaki Małopolski: Regionalne grillowanie

    Thursday, 04.07.2013 |
    Bądź pierwszym który oceni ten artykuł!
    Już oceniłeś ten wpis.

    Powoli zbliżają się wakacje – czas odpoczynku spędzanego w górach, nad rzeką lub morzem i czas pysznego jedzenia po całym dniu pełnym wrażeń. Dobrym pomysłem na zaspokojenie letniego apetytu jest kuchnia grillowa.

    Gicz jagnięca w czerwonym winie i warzywach, przyrządzona przez Szefa Kuchni Hotelu Bania**** Thermal & Ski, Mateusza Malinowskiego
Hotel Bania**** Thermal & Ski w Białce Tatrzańskiej
    1801

    Smaki Małopolski: Tradycja i nowoczesność

    Tuesday, 02.07.2013 |
    Ocena: 5.0 z 5. 1 ocen.
    Już oceniłeś ten wpis.

    "Goście często mnie pytają, jaka to wieś ta nasza Białka. Mógłbym opowiadać, że ma z 400 albo więcej lat, że znajduje się na skraju Podhala i Spisza, że ma nieskażony mikroklimat i że to oaza spokoju. To jest wieś,...

    Fot. mat. prasowe 
Fot. mat. prasowe 
Fot. mat. prasowe 
Fot. mat. prasowe
    1437

    Farmona Hotel Business & SPA z restauracją Magnifica w prestiżowym Wine & Food Noble Night

    Thursday, 27.06.2013 |
    Bądź pierwszym który oceni ten artykuł!
    Już oceniłeś ten wpis.

    To największe i najbardziej prestiżowe wydarzenie tego typu w Polsce. To także doskonała okazja by móc zaprezentować specjalności kuchni szerszej publiczności złożonej z koneserów wybornych dań i wina.

    Jacek Łodziński, z wykształcenia ekonomista, z urodzenia kupiec, z pasji etnograf i kucharz. Podróżując po świecie, poznaje nowe miejsca i ich smaki. Prowadzi Restaurację Pod Aniołami w Krakowie.
    1400

    Smaki Małopolski: Felieton Jacka Łodzińskiego: Regionalne znaczy dobre i modne

    Sunday, 12.05.2013 |
    Ocena: 5.0 z 5. 4 ocen.
    Już oceniłeś ten wpis.

    O tym, że produkty regionalne i sezonowe to właściwy wybór w dobrej kuchni, najszybciej przekonali się mieszkańcy południa Europy. Na szczęście my też już to wiemy i świadomie dbamy o to, co tworzy nasze kulinarne smaki.

    Filet z pstrąga z czosnkiem i szpinakiem
Hotel Bania**** Thermal & Ski w Białce Tatrzańskiej
Moskole – tradycyjny przysmak kuchni podhalańskiej
    1681

    Smaki Małopolski: Wiosenne inspiracje Podhalem

    Tuesday, 07.05.2013 |
    Ocena: 5.0 z 5. 5 ocen.
    Już oceniłeś ten wpis.

    Grule, moskole, pstrągi i przyrządzana na wiele sposobów jagnięcina, to tylko kilka dań z bogatej oferty kuchni  Hotelu Bania**** Thermal & Ski w Białce Tatrzańskiej. A do tego wszystkiego prawdopodobnie najlepsza na...

    Fot. mat. prasowe
Fot. mat. prasowe
Fot. mat. prasowe
Fot. mat. prasowe
    2740

    Kwiecień na ostro, czyli indyjska kuchnia w Radisson Blu Kraków

    Wednesday, 10.04.2013 |
    Ocena: 5.0 z 5. 2 ocen.
    Już oceniłeś ten wpis.

    W kwietniu menu restauracji Milk&Co w krakowskim hotelu Radisson Blu zdominowały pikantne przyprawy, fantazyjne składniki i oryginalne indyjskie smaki. Wszystko to za sprawą otwartego tu niedawno indyjskiego bufetu...

    Egg Curry, fot. mat. prasowe
Egg Pakora, fot. mat. prasowe
    1784

    Wielkanoc z indyjskim akcentem

    Saturday, 23.03.2013 |
    Ocena: 5.0 z 5. 1 ocen.
    Już oceniłeś ten wpis.

    Jesteśmy narodem mocno przywiązanym do tradycji. Niezmiennie celebrujemy swoje święta oraz związane z nimi obrzędy. Tyczy się to w szczególności przyzwyczajeń kulinarnych, dlatego na polskich stołach przy konkretnych...

    Jacek Łodziński z wykształcenia ekonomista, z urodzenia kupiec, z pasji etnograf i kucharz. Podróżując po świecie, poznaje nowe miejsca i ich smaki. Prowadzi Restaurację Pod Aniołami w Krakowie.
    1570

    Smak po polsku

    Friday, 15.03.2013 |
    Ocena: 5.0 z 5. 3 ocen.
    Już oceniłeś ten wpis.

    Trudno sobie wyobrazić polską kuchnię bez kilku „drobiazgów” – pierogów o rozmaitych smakach, słodkiego soku malinowego zimą, a w samym Krakowie dania bez kaszy. Postanowiłem więc napisać kilka słów o tradycyjnym...

    1577

    Smak Meksyku

    Sunday, 10.03.2013 |
    Ocena: 5.0 z 5. 2 ocen.
    Już oceniłeś ten wpis.

    Kuchnia meksykańska to niespotykane nigdzie indziej na świecie potrawy i wyjątkowe kombinacje smakowe. W marcu całej jej różnorodności można będzie spróbować w krakowskim hotelu Radisson Blu, który właśnie teraz...

    Shumai czyli chińskie pierożki
Sajgonki z kaczką i warzywami Stir Fray
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
    2353

    Kuchnia dalekich Chin w samym centrum Krakowa

    Thursday, 14.02.2013 |
    Ocena: 5.0 z 5. 2 ocen.
    Już oceniłeś ten wpis.

    Dalekie Chiny jeszcze nigdy nie były tak blisko Krakowa... przynajmniej pod względem kulinarnym. To dlatego, że ze względu na obchodzony 10 lutego Chiński Nowy Rok krakowski hotel Radisson Blu właśnie miesiąc luty...

      1 2 3